Šodien Ābolu glābējs ir nozīmīgi nacionālie Kunga Apskaidrošanās svētki. Sakrīt ar pirmo ražu. Kurā datumā kristieši svin Ābolu Glābēju? Tradicionāli svētku datums iekrīt 19. augustā. Saskaņā ar tautas uzskatiem, no šīs dienas daba veica apgriezienu no vasaras uz rudeni. Kā tika svinēts ābolu glābējs? Patiesas un māņticīgas tradīcijas tiks aprakstītas rakstā.
Svētku vēsture
Ābolu Pestītāja svētki sākotnēji tika svinēti Senajā Krievijā un bija veltīti pagānu slāvu dievam Spasam. Viņi godināja Dievu, piedāvājot dāvanas, zemes augļus. Slāvi uzskatīja, ka pirmie augļi ir jāziedo mātei dabai, tādējādi saņemot svētību par bagātīgu ražu. Lai to izdarītu, augļi tika izdalīti kaimiņiem, iemesti ūdenī un ugunī.
Pagānu slāviem bija ierasts svinēt vairākus Spa, kuru nosaukumi un svinēšanas laiks bija saistīti ar dažādu zemes dāvanu nogatavošanos. Mūsdienās tradicionāli tiek svinēti medus, ābolu un riekstu spa. Tie ir paredzēti, lai atgādinātu par lielākodabiskais spēks un vērtības, ko tas dāvā cilvēkiem.
Citi vārdi
Svētkiem ir daudz nosaukumu. Viņu sauca par Pirmo augļu svētkiem, rudens, otro glābēju. Kristīgā baznīca svētkiem devusi nosaukumu pēc Bībeles motīviem – Pestītājs kalnā. Tas ir saistīts ar Kristus uzkāpšanu kopā ar mācekļiem svētajā Tabora kalnā, kur, saskaņā ar Bībeli, lūgšanas laikā Jēzus seja mainījās un tērpi ieguva sniegb altu krāsu. Un tas kļuva par cilvēces topošā Glābēja lielā likteņa zīmi. Baznīcas kalendārā Pestītāja svinības bija paredzētas Dieva dēla lielajiem darbiem. Pašam jēdzienam "glābējs", kas ir kļuvis par atsevišķu definīciju, ir tāda pati sakne kā vārdam "glābējs".
Svētku tradīcijas un paražas
Svētku laikā ticīgie uzvelk savas labākās drēbes, vēlams gaišās krāsās, un nāk uz baznīcām uz Ābolu Pestītājam veltītu dievkalpojumu (šīs akcijas foto redzams rakstā). Šajā dienā notiek grēksūdzes un kopības sakraments, svētku lūgšanas. Pēc liturģiskajiem rituāliem tiek iesvētīti atnestie augļi. Šīs paražas saknes nāk no Vecās Derības laikiem, kad vīnogas un kukurūzas vārpas tika vestas uz templi svētīšanai.
Retā vīnogulāju augšanas dēļ Krievijas teritorijā iedzīvotāji vīnogas aizstāja ar āboliem, kuru novākšanas laiks sakrita ar Ābolu glābēju. Tātad āboli kļuva par svētku personifikāciju.
Tradicionāli tiek uzskatīts, ka ēst ābolus kļūst iespējams tikai pēcviņu iesvētīšanas rituāls, ko vada baznīcas kalpotājs.
Senči dievbijīgi ticēja, ka mirušos bērnus citā pasaulē pacienās ar gataviem smaržīgiem āboliem. Mirušo bērnu vecāki aiznesa ābolus uz kapiem savām atvasēm, kuras nomira zīdaiņa vecumā. Saskaņā ar mūsdienu tradīcijām ar iedegtiem āboliem tiek pieminēti radinieki un draugi, kuru vairs nav uz zemes.
Agrāk bija uzskats, ka, lai svētītu ražu, ir jāaicina draudzes kalpotājs tieši uz lauka.
Svētkos nebija atļauti mājas darbi. Šūšana, adīšana, tīrīšana nebija paredzēts. Bija atļauta tikai ēdiena gatavošana, kā arī darbs pie gatavu labības ražas novākšanas no laukiem.
Gaišā, svinīgā Pestītāja diena tika plaši atzīmēta ar svētkiem, viņi atvadījās no vasaras un sagaidīja rudeni. Bija ierasts rīkot gadatirgus. Uz tiem gatavus ābolus pārdeva veselos ratos, kamēr bija ierasts solīt. Tika uzskatīts, ka, ja ābolu ir daudz, nepieciešams pēc iespējas vairāk izdalīt tiem, kam tas ir nepieciešams. Un jo vairāk tiek izrādīts dāsnums, jo vairāk veiksmes un bagātības sola liktenis. Un tie, kas aizmirsa par šādu paražu, mūsu senči uzskatīja par ļauniem, mantkārīgiem un viltīgiem.
Zīmes un māņticības
Mūsu senčiem bija daudz zīmju un māņticību, kas bija saistītas ar Pestītāja iestāšanos, un dažas no tām ir saglabājušās līdz mūsdienām. Uzmanība zīmēm, to ievērošana ļāva ne tikai paredzēt laikapstākļus tuvākajā gadā, bet arī novērst iespējamās grūtības ikdienā un ģimenes dzīvē. Pazīmes kļuva par atbalsi ilgtermiņa novērojumiem par saistību starp dabas parādībām un cilvēku uzvedību ar notikumiem,notika valsts svētku dienā.
Laiks un raža
Tika uzskatīts, ka līdz ar Apple Spas sākšanos laika apstākļi mainījās, pārvērtās. Laikapstākļi tajā dienā noteica, kāda tā būs ziema. Lietus, kas todien lija, solījās būt slapjš un auksts ziemas mēnešiem. Un skaidrais siltais laiks iezīmēja sniegotu ziemu bez stiprām salnām.
Pēc Kunga Apskaidrošanās laikapstākļi krasi mainīsies – naktis kļūs manāmi aukstākas un garākas. Tagad mēs saprotam, ka šādas laikapstākļu izmaiņas ir saistītas tieši ar gadalaiku maiņu. Bet mūsu senčiem bija ērtāk dzīvot pēc iedibinātām zīmēm.
Koku nodzeltējušās lapas nozīmēja, ka drīzumā bija jāgaida bargi auksts laiks.
Starlings, kas lielā skaitā sēdēja uz koku zariem, solīja, ka janvāris būs skarbs.
Bišu uzvedība tajā dienā noteica, kāds būs gaidāmais rudens. Smalka lietus traips un bites, kas pulcējās spietā, vēstīja par rudeni, kas bija drūms un lietus piesātināts.
Visus graudus mēģināja aizvākt no laukiem pirms Pestītāja datuma. Tika uzskatīts, ka pirmais lietus, kas nolija, var iznīcināt visu ražu. Zīme ir tieši saistīta ar lietus sezonas iestāšanos.
Māņticības par pirmo apēsto ābolu
Senā tautas ticējums vēstīja, ka pēc pirmā Pestītāja dienā apēsta ābola var noteikt, ko nesīs nākamais gads, kāds tas būs. Augļu skābā garša solīja nākotnes bēdas un nelaimes, un saldā - daudzus priecīgus un svētīgus notikumus. Ja ābols bija skābssalda garša - ģimene būs mierīga un labi.
Neprecētām meitenēm pirmais apēstais ābols bija loloto vēlmju piepildījuma simbols. Un viņi domāja par laipnu, gādīgu līgavaini, laimīgu laulību un veseliem bērniem. Un tika uzskatīts, ka vēlēšanās piepildīsies, ja dvēsele ir gaiša un lūgums nāk no sirds dziļumiem.
Vēlējumu piepildījuma māņticības
Jaunas meitenes lūdza ziedošām ābelēm piešķirt tām skaistumu un maigumu, pina vainagus no kukurūzas vārpām un savvaļas ziediem, pievienojot tām ābeles lapotni.
Bija populārs uzskats, ka svētku dienā kukaiņus nedrīkst padzīt, nemaz nerunājot par to nogalināšanu. Tātad veiksmi bija iespējams nobiedēt, jo parasta muša, kas divreiz notupusies, deva panākumus biznesā, savu plānu izpildīja.
Cits ticējums vēstīja, ka līdz ar pēdējo iesvētītā ābola kumosu Apple Glābējam ir jāizdomā slepena vēlme, un tai ir jāpiepildās.
Māņticības par labklājību
Ja šajā dienā bites sāks baroties pēc medus, tad gads būs bagāts.
Bija ierasts nedzimušās ražas dāvanas dalīt nabagiem, bāreņiem un citiem trūcīgajiem. Tādi darbi solīja devējam dzīvot pārpilnībā un visu nākamo gadu nevajadzēs. Cilvēki uzticējās šim noteikumam un vienmēr to ievēroja.
Tika arī uzskatīts, ka apēsts vesels ābols un pat neviena sēkla, kas nav atstāta, nesīs mājai labklājību un labklājību, veiksmi un veiksmi.
Apple Spas: labsajūtas rituālu apraksts
Cita sena paraža saka, ka vienas pusītes centrāpārgriež uz pusēm iesvētītu ābolu, no tempļa jānoliek b alta svece un jāiet ar to pa visu māju, veicot attīrīšanas rituālu. Bija ierasts runāt katrā stūrī un dzenāt sveci pulksteņrādītāja virzienā, trīs reizes iezīmējot apli. Tajā pašā laikā viņi lasīja lūgšanas un lūdza aizsargāt māju no nelaimēm. Viņi lūdza Dievam mieru un saticību ģimenē. Pēc tam sadegušās sveces vasku ievietoja ābola otrajā pusē, abas pusītes cieši sasien kopā un apglabāja prom no savas mājas. Un tikai pēc attīrīšanās rituāla pabeigšanas varēja sākt gatavot gardumus svētku galdam.
Ja pēkšņi ģimenei radās neparedzēti naudas izdevumi un parādi, tad, lai pārvarētu šīs grūtības, vajadzēja paņemt trīs visgatavākos ābolus un doties uz templi. Tur divus no tiem iedod tiem, kas prasa uz lieveņa, un vislabāk to apēst pašam, klusībā izrunājot lūgumu finansiālo grūtību risināšanai.
Aizliegumi Pestītāja dienā
Bija aizliegts šūt svētkos, tas paredzēja sērot un liet asaras visa mūža garumā.
Šajā dienā nebija pieņemts griezt matus, to uzskatīja par darbu, ko nevarēja darīt baznīcas svētkos. Turklāt dilstošs mēness nozīmēja lēnu matu augšanu, kas bija slimības pazīme.
Bija uzskats, ka mirušo bērnu vecākiem nevajadzētu ēst ābolus Pestītāja priekšā, pretējā gadījumā viņi nākamajā pasaulē netiktu pacienāti ar sulīgiem augļiem.
Tāpat tika uzskatīts, ka sievietes, kas pirms svētkiem ēd ābeles augļus, uzņemas visu māšu Ievas mātes grēku.
Bija aizliegums ēst gaļu, olas un treknus ēdienus. Bija vēlams ēst gavēņa ēdienus. Tāpat tika aizliegtas visas darbības, kas saistītas ar kaitīgām atkarībām.
Sliktākā zīme bija strīdēties šajā gaišajā dienā un strīda vidū vēlēties ļaunu. Ļaunās vēlmes, kas nosūtītas likumpārkāpējam, var atgriezties simtkārtīgi kā bumerangs.
Ko pieņemts gatavot svētkos?
Ābolu glābēju 2018. gadā ticīgie atzīmēs arī 19. augustā. Šajā dienā ir pieņemts gatavot konditorejas izstrādājumus ar ābolu pildījumu. Medus un riekstu pievienošana vienmēr bija apsveicama. Kopš seniem laikiem šajā dienā tiek ceptas pankūkas, pīrāgi, cepti āboli, bagātīga augļu želeja un kompoti. Tradicionāli viņi gāja ciemos, pacienāja viens otru, bet vakarā organizēja svētkus un atvadījās no vasaras.
Galvenais cienasts bija medū cepti āboli. Mājās ar lielu labklājību šim ēdienam bija ierasts pievienot rozīnes, riekstus, biezpienu. Tradicionāli gatavots krievu krāsnī. Taču arī tagad šādu našķi var baudīt, izmantojot modernu cepeškrāsni vai pat mikroviļņu krāsni.
Vēl viens obligāts svētku galda atribūts ir ābolu pīrāgs jeb mūsu izpratnē tradicionālā šarlote. Šis pīrāgs ir receptēm bagāts, taču visbiežāk tā pagatavošanai vajadzēs olu b altumus, kas sajaukti ar cukuru, nedaudz miltu un galveno sastāvdaļu – vairumā smaržīgo ābolu šķēles. Un jo vairāk pildījuma, jo maigāka un spilgtāka ir želejveida pīrāga garša.
Mūsu laikos vienkārši un par pieņemamu cenu gatavotēdiens ir pankūkas ar āboliem. Visparastākajai mīklai pievienojot rīvētu ābolu mīkstumu, var iegūt smaržīgas, zeltainas sulīgu pankūku "saules", kas patiks pat bērniem.
No tās dienas saimnieces sāka gatavot ziemas ābolu sagataves: vārīja kompotus un ievārījumus, vārīja ievārījumu, spieda sulu. Āboli tika sagriezti plānās šķēlēs vai šķēlēs un atstāti nožūt un nožūt.
Pat mūsu senči novērtēja to brīnišķīgās īpašības ābolos. Viņi zināja par šo augļu ēšanas priekšrocībām gan nogatavošanās periodā, gan ziemā sagatavju veidā. Galu galā ir labi zināms fakts, ka, pareizi uzglabājot, dažas šķirnes var ēst svaigas pat ziemā. Šis auglis ir bagāts ar vitamīniem, veselīgām šķiedrvielām un vērtīgām uzturvielām. Un tajā pašā laikā ļoti mazkaloriju produkts. Ābolu skābais saturs palīdz sagremot olb altumvielas un taukus, tādējādi palīdzot kontrolēt svaru.
